竜間之郷ブログ 2017年一覧

「学会発表行いました」

10/13～10/15　日本臨床栄養学会が千葉県千葉市の「幕張メッセ」でありました。

そこで、竜間之郷で取り組んでいる「高齢者における多職種連携有無での栄養状態の変化に関する検討」について発表しました。

発表内容は、「誤嚥」があり、このままでは「誤嚥性肺炎」を起こす可能性がある入所者さんに対し、竜間之郷の全職種が「安全」に、そして「栄養状態を上げる」事を目標に食事形態・食事時の姿勢・食事の介助に取り組んだ事で、「体重（BMI）」、食事摂取量（食事摂取カロリー）」が増加し、栄養状態が改善した事です。

これからも、利用者さんが楽しく、そして安全に、さらに栄養状態が改善でき、日常の生活が少しでも良くなるように、職員全員で取り組んでいきたいと思います。

栄養課

辻本　美香

10月10日はバイキング！

秋の味覚が盛りだくさん！

栗ごはん、天ぷら盛り合わせ、ほうれんそうのお浸し、煮合わせ、みかん、柿です。

10月のバイキング！！    

ハロウィンをイメージしたカボチャサラダ、甘海老の握り、竜間之郷定番のおでんなどなど、季節を感じるメニューになっています。

栄養課　辻本　美香

10/11(水)は、入所利用者さん、通所利用者さんの運動会でした。

いつもより、気合が入ったお弁当！

小さいころ、私たちがお母さんに作ってもらった運動会のお弁当はなんだったかな？っと思い出しながらメニューを考えました！

今日はいつもよりメニューも豊富☺

から揚げ、ミートボール、グラタン、しゅうまい、ポテトサラダ、たこさんウインナー、おにぎり、フルーツなどなど！

ボリュームいっぱいの愛情がこもったお弁当でした！

栄養課　辻本　美香

竜間之郷では、10月11日（水）、12日（木）の2日間にわたって、ﾘﾊﾋﾞﾘ訓練の成果と他者との交流を目的に通所ﾘﾊﾋﾞﾘﾃｰｼｮﾝの運動会を行いました。

天候に左右されない、室内（ﾃﾞｲﾙｰﾑ）で開催をしました。利用者さんは、到着後、血圧・体温測定の後、額に紅白鉢巻をまき、勇ましく準備をされていました。

紅組、白組代表の利用者さんによる選手宣誓で運動会ははじまりました。

ﾘﾊﾋﾞﾘ専門職員の付き添いで、砲丸（ﾎﾞｰﾙ）蹴り、綱引き、ﾀﾞｯｼｭﾘﾚｰと皆様の声援も賑やかに盛り上がっていました。職員対抗の缶ﾎﾟｯｸﾘでは、利用者さんより「危ないでえ～」と声かけもありました。特に全員参加の玉入れは、皆さん、必死でした。11日は赤組、12日は白組が優勝！！事務部長より優勝ﾄﾛﾌｨｰ授与があり、皆様明るい笑顔で無事終了しました。

看護部　通所課　上原　真由美

10/11(水)の午後のこと。

今日、竜間之郷では秋の大運動会を開催しました！１階チームと２階チームで分かれて、フロア対抗戦です！

 最初の種目はリレー！車椅子の方でも参加しやすいボールを渡していくリレーです。アンカーの方には頑張って歩いて頂きました。

 次は、職員対抗の綱引き！利用者の方々からの大声援を受けて、ついつい本気になってしまいました～。日頃の運動不足がたたって、翌日は筋肉痛でした。

 最後は全員参加で玉入れ。これで勝負が決まるという事もあって、みんな真剣そのもの、前のめりで頑張っていただきました！

 逆転につぐ逆転で、最終的に勝ったのはなんと・・・・・・１階チーム！

表彰式も行い、大盛り上がりで終了しました。どっちが勝ってもおかしくない名勝負、皆さんお疲れ様でした～！！

療法係　朝川　弘章

10月中旬にシドニーで行われたPatient Classification System Internatioanl（国際患者区分法学会）の学術集会に参加してきました。

区分法と名前はついていても、実際は、対象者の状態に合わせて、どのような、医療やサービスのマネジメントを行うかという学会で、サービスの質の向上や効率を上げるための勉強会と考えていただければと思います。

日本では、社会保険に加盟し、医療機関を受診すると一部負担金が支払われますが、その価格は、厚生労働省が中心となって決めています。

実はこのような公的価格がある国は世界で見ても少なく、多くの先進国では、保険会社（社会保険の場合もある）と病院との間で、1年間の予算を設定し、その金額を支払い、自己負担金がないというのが、多くの先進国のやり方です（アメリカは別です）。

オーストラリアもそのような国で、今の考え方の主流はActivity Based Funding　つまり病院の生産性に合わせた予算設定という考え方で、このために、患者の疾患名や重症度が用いられていました。カンファレンスのワークショップではゲームオブスローンズ（連載テレビドラマ）の主人公のどの人がもっとも重症ですか、など工夫された研修が行われました。

私が発表したのは老人保健施設における、疾患別の減薬の効果とその内容についてです。高齢者では5剤以上を服用すると、様々な有害事象が出やすいということが分かっています。全国の老人保健施設では、入所後1か月で約6剤から5剤へと減薬がなされています。この研究はその内容と経済効果について検討して発表しました。減薬に伴う有害事象の割合は少なく、ほぼ適切な減薬がなされていたという内容です。

シドニーハーバーの虹です

シドニーは春でしたので、桜や藤の花が満開でした

施設長　大河内 二郎

今年の喫茶店『さとや』は利用者さんが主体となり活躍していただきました。ちょっと照れながら恥ずかし気にメイドエプロンを付けた利用者女性陣が、パフェを作ったりテーブルサービスを行いました。コーヒーゼリー、コーンフレーク、アイスクリーム、フルーツ、手造りホイップクリームで飾られたパフェはボリューム満点で大好評でした。屋外では利用者男性陣が本格的なそうめん流しで接待しました。利用者さんとリハビリ職員がそうめんを流す竹から手作りし、当日も竹の位置や角度、水の量など工夫しながらの大奮闘でした。子供たちにも大人気で、うまくすくえなかった子もいましたが、口いっぱいに頬張ってとても美味しそうでした。

竜間之郷　看護部　中田

「怖くない認知症」

以前、ご紹介しました、さよかチャンネルでお馴染みのDr.カワイこと川合 秀治先生が、この度、「新・認知症学」DVD制作プロジェクトを発足致します☺

企業協賛・先行予約割引販売を受け付け中です。興味のある方はお問い合わせください。

お問い合わせ先

東京都千代田区麴町2-12-6 ミツリ麹町ビル2F

川合秀治さよか事務局

TEL:03-3261-2725

秋風が心地よい季節となりました。朝夕少しひんやりしますが、皆さまお身体の調子はいかがでしょうか。

さて、8/31（木）の午前のこと。竜間之郷に新しい仲間がやってきました。

ひときわ目立つ、緑色（＝若弘会カラー）の新車です。

側面・背面には、当社団のロゴマークわこちゃんが！

その日の夕方、通所リハビリテーション送迎内にて、「きれいやわ～乗り心地もいい～」と利用者さんにも大好評でした！

みなさん見つけたら気軽に手を振ってください

こんにちは☺

竜間之郷栄養課の辻本です。

毎日暑い日が続き、「なかなか食欲が出ないなぁ」なんていう日をすごされていませんか？

暑い日が続くと、つい冷たいジュースやアイスクリーム、素麺やざるそばなど、さっぱりとした食事になりがちですよね。でも、ちょっと思い出してみてください。好んで食べている食品は、糖分が中心になっていませんか？　

実は素麺やうどん、そばも糖分を多く含んでいる食品なのです。その結果、夏場は「動物性たんぱく質」と呼ばれる、肉・魚・卵等の摂取量が減りがちになります。そうすると、一段と夏バテになりやすく、体調を崩しやすいという悪循環になってしまいます。特にビタミンB群が不足すると、疲れがなかなかとれません。ビタミンB群は、豚肉やうなぎ等に沢山含まれています。冷シャブサラダや豚の生姜焼きは比較的さっぱりといただけますので、出来る限り「主菜」である肉・魚・卵をしっかりと摂って、夏バテを解消してくださいね。

栄養課 課長 辻本　美香

今年も年に一度の竜間之郷 夏まつりが開催されました！！

去年は突然の雨に泣かされましたが、この日の天気は台風も通り過ぎた後で問題なし☀。ピンクや紫の浴衣、法被姿の職員、提灯などが色を添えます。

みんなが集まれば、まずは水戸黄門体操で体をウォーミングアップ。いざ盆踊りの始まりです。

「おんどふる」さんによる生演奏で、最初は江州音頭。ゆっくりリズムが流れて、車いすの方、歩行器の方も音頭とともに踊りの輪がひろがっていきます。

続いて入所者さんのお孫さんが所属しているグループによる沖縄舞踊の「エイサー」です。おそろいの民族衣装を着た女の子たちの元気いっぱいのﾀﾞﾝｽに拍手喝采。祭りの場がとても華やぎました。

そして最後、♪エーさては～一座の皆様へちょいと出ました私は～♪と、テンポよくお馴染みの河内音頭が始まります。利用者さんもそのご家族も一緒に踊り、汗をかきかき楽しい時間をすごしました。

残暑はきびしいですが、みなさん笑顔で乗りきりましょう（*^_^*）

通所リハビリテーション

介護係長　鳥飼　優子

こんにちは。先日、通所リハビリテーションの夏祭りが、無事終了しました。

今回の催しでは、フランクフルト、ミルクせんべい、たこせん、射的、輪投げなどを行い、利用者さんの笑顔が沢山みられました。普段あまり食事を食べられない方も、練乳やたこ焼きソースがかかったお菓子を美味しそうに食べられていました。

射的では、施設長や職員の変顔写真で作られた的を、次々に倒されました。的からは、「痛いよ～」と声が聞こえそうでした（笑）。

また、スイカ割も行いました。よく冷えた大きなスイカを、目隠しをして割っていただきました。「キャーッ、ワハハッ」と大盛り上がりで、なかなか思うように割れず苦戦する場面もありましたが、やっと割ることができ、割れたスイカを「美味しい」と楽しそうに食べていただくことができました。

通所リハビリテーションでは、今年も楽しいひと時を過ごしていただけたかと思います。

また、これからも様々な企画を準備しますのでお楽しみに。

8月の松花堂弁当です

メニューは、お花型のゆかりごはん、天ぷら盛り合わせ、茄子と里芋の田楽、みかん、そして今回初登場の“冷しゃぶサラダ”です。

みなさま！暑い夏には、食べやすいさっぱりとした“冷しゃぶサラダ”が、夏バテ予防に最適ですよ(*^_^*)

次回の松花堂弁当は、9/18（月）の敬老の日です！

栄養課　辻本　美香

8月のバイキングは、屋台メニュー！！

ソースが香るオムそばや、関西人が大好きなたこ焼き、フランクフルト、さっぱりした豆腐、とろけるバターたっぷりのじゃがバター、いか焼きです。

夕方からの夏祭りに向けて気分も上がってくるメニューでした。

さて、来月のバイキングは、9/7（木）に予定しています。

栄養課　辻本　美香

夏といえば「かき氷」！　今年も皆さんと「かき氷」を楽しみました。

7月21日（入所2階）、8月3日（入所1階）、8月4日（通所3階）と各フロアで「かき氷」をつくりました。

今年は、シロップのレパートリーを“イチゴ・ミゾレ・メロン・ブルーハワイ・レモン・抹茶”とさらに充実。トッピングには定番の練乳ミルク。たくさん種類があるので、「どれにしようかな～わからんわぁ～」っと笑顔で悩まれていました。

お食事に工夫が必要な方には、とろみ付きの氷でかき氷をご用意しました。これが普通のかき氷よりも美味かもと評判でした。

 皆さんには、「冷たくておいしいわ～」「涼しくなったわ～」と季節を感じて頂けたかと思います。

これからも四季折々を感じて頂けるような企画を考えていきます。

こんにちは！作業療法士の水岡です！

5月半ばに利用者さんから竹をいただき、6月初旬からまた別の利用者さんの力を借りて作った「流しそうめんセット」！　竹を半分に割り、炙って油を抜き、節を落として、中を磨く…コツコツと作り続けて7月半ばに完成。そしてついに8月に晴れ舞台…「流しそうめん」を実施しました！

竜間之郷のお食事イベント「バイキング」にて、おいしそうな食事が並ぶその一端に竹で作った「流しそうめんセット」をお披露目。流れるそうめんをつかむ楽しみが、利用者さんへワクワク感と夏らしい涼しげな風情を届けました。利用者さんの中には流しそうめんをとることに夢中で、「ほかのおかずが食べられない！」と笑っておられる方もいました。この日、利用者さんの食事の摂取量は大きく増加していると思います！

やはり、楽しみながら食べることや、季節感を感じること、ワクワク感を持ち続けることはとても大事だと実感しました。また、利用者さんと一緒に楽しみつつ、季節感を感じられることを考え、提供できるように頑張ります！

7月の松花堂弁当です。

メニューはゆかりごはん、塩加減のちょうど良い天ぷらの盛り合わせ、だしのよくしみた炊き合わせ、さっぱりとしたたまご豆腐、スイカです。

次回の松花堂弁当は夏の暑さに負けない、夏バテ予防メニューを考えております。

８月23日に予定しています。

栄養課　辻本 美香

皆さん、鰻(うなぎ)は召し上がりましたか。

朝から『今日のお昼ご飯は鰻(うなぎ)ですよ～』と利用者さんと大盛り上がり！

実食でも美味しいと評価は上々！　みなさん笑顔があふれていました。

これで今年の夏も乗り切れそうです　(^^)V

担当：角城 藍

7月のバイキングは、七夕をイメージしたメニューです。

チキンライスおにぎり、食欲そそるスパイシーなほきのカレー衣揚げ、卵豆腐のあんかけ、星形コロッケ、さっぱりとした冬瓜の冷やし生姜煮、そうめん、スイカです。まるわさんの本日のおすすめの料理は天の川をイメージしたそうめんと、夏らしさを感じるスイカです。

今回は、調理場を少しご紹介！

スパイシーな香りが漂う調理場。朝早くからマルワさん（委託業者）が美味しいご馳走を用意してくださっています。

いつも美味しい食事を用意してくださりありがとうございます。

次回のバイキングは、8月9日（水)に予定しております。

毎年恒例の夏祭りです。メニューは屋台をイメージした、たこやきや初登場のオムそば等のお料理が並びます。